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和食処 おかみさんOKAMISAN

  • 明宝の郷土料理を
    みなさまに

    郡上八幡より国道472号線、せせらぎ街道沿いにある「道の駅・明宝 磨墨の里公園」の一角にある明宝レディース直営の『和食ところ おかみさん』は郷土の明宝の味をご提供させていただいております。
    おすすめは『日替り弁当』。地元の食材はもちろんのこと、ご飯は『五穀米』で郷土の名産『つぎ汁』も味わうことができ、どちらもおかわり自由です。とても好評で売り切れる時もございます。
    また『飛騨牛定食』は直送された飛騨牛をリーズナブルなお値段で提供しております。飛騨牛のあっさりとした脂の旨味と柔らかさをご堪能いただけます。
    ご当地『明宝ハムステーキ定食』も鉄板の上で香ばしさが引き立ち、明宝ハムのちょっと違った美味しさを発見できます。
    明宝でしか味わうことの出来ないお料理をご用意いたしておりますのでせせらぎ街道にお越しの際はぜひお立ち寄りくださいませ。(テーブル席・座敷があります。)

  • 隠れた郷土の味『つぎ汁』

    明宝レディースの工場がある明宝寒水(かのみず)地区には古くからの郷土料理である『つぎ汁』があります。
    『つぎ汁』とは明宝南蛮と昆布・干椎茸・煮干等をじっくり煮出し、手作りの明宝おかみさんとうふを細かく刻んだものだけを具にした見た目はシンプルなすまし汁のようですが、一口いただくと上品な辛味と深いだし汁の口いっぱいに風味が広がりくせになる美味しさです。
    その昔、汁を「注(つ)ぎまわった」ところから『つぎ汁』という名が付けられたとされています。
    日本テレビの「おもいっきりテレビ」で紹介されたこともあり、大変ご好評頂いております。
    『つぎ汁』をお目当てに遠方より毎月ご来店くださるお客様もたくさんみえます。
    ぜひ一度、ご自分の舌でその味をお確かめください。

和食処 おかみさん

〒501-4301 岐阜県郡上市明宝大谷1015
道の駅・明宝 磨墨の里公園内

TEL 0575-87-3158

  • 営業時間
    AM 9:00~PM 5:00
  • 定休日
    毎週金曜日(金曜日が祝日の場合は営業いたします。)
  • 車でのアクセス
    東海北陸自動車道「郡上八幡IC」から国道472号線
    (せせらぎ街道)
  • 鉄道でのアクセス
    長良川鉄道「郡上八幡駅」からタクシー
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