2021年09月10日
真いわしのトマト煮
明宝トマトケチャップは、お肉や卵と 相性抜群ですが、お魚とも相性抜群 なんです。
◎真いわしのトマト煮◎
【材料】(3人分)
●いわし 6匹
●ブロッコリー 60g
●ミニトマト 6個
●明宝トマトケチャップ 大さじ3
●白ワイン 50cc
●水 100cc
●オリーブオイル 大さじ2
【作り方】
①いわしは塩をふって10分ほどおいた後、水けをしっかり拭いておきます。
②オリーブオイルをひいたフライパンにいわしを並べ、皮がめくれなように丁寧に焼く。
③火が通ったら、そこへトマトケチャップ、白ワイン、水を入れグツグツするまで煮込みます。
④ブロッコリーとミニトマトを入れ、蓋をして弱火で5分ほど煮込めば完成。