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お料理レシピ

2021年09月08日

アサリのトマトソースパスタ

明宝トマトケチャップは、パスタと相性抜群です。

◎アサリのトマトソースパスタ◎

材料(2人分)
●明宝トマトケチャップ 150g
●スパゲティ 200g
●あさり 280g
●オリーブオイル 大さじ2
●輪切り唐辛子(お好みで)
●パセリ 適量
●白ワイン 大さじ2
●塩 大さじ2
●粉チーズ(お好みで)
●パセリ(お好みで)

【作り方】
①アサリを砂抜きしておく。
②フライパンにアサリ、オリーブオイル大さじ1と白ワインを入れ、蓋をして蒸し焼きにする。
③アサリの口が開いたら、蒸し汁とアサリをわける。
④トマトケチャップ、オリーブオイル大さじ1、輪切り唐辛子、蒸し汁を入れ煮る。
⑤鍋にたっぷりの湯(2L)を沸かして、塩大さじ2を加え、スパゲティをゆでる。(袋に記載の茹で時間より1分短くする。)
⑥4に5の茹で汁を玉じゃくし2杯程度加え、アサリとスパゲティを入れて水分が飛ぶように炒める。
⑦全体的にソースが絡まったら、お好みで粉チーズ、パセリをかけて完成。

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